|
Fries Roggebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg gebroken rogge (natuurvoedingswinkel)
40 g zout
wat boter of margarine
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 125?C.
Vorm bestrooien met wat gebroken rogge.
Bereidingswijze: Rest van de rogge met zout en 1 liter water mengen tot soepel beslag.
Beslag in de vorm doen.
Afdekken met aluminiumfolie en in een braadslede zetten. De braadslede vullen met kokend water.
Brood in het midden van de oven in ? 12 uur (!) gaarbakken. De braadslede eventueel tussentijds bijvullen met kokend water.
Na de baktijd het brood in de vorm 1? uur op een taartrooster laten afkoelen.
Kcal. totaal: ? 3210
|
|
|